Le Bolle di G
Vino Spumante metodo Charmat
Vitigni: Sangiovese 100%
Collocazione geografica del vigneto: da vigneti nel comune di Roccalbegna a 380 mt s.l.m. con esposizione sud/est
Sistema d’allevamento e produzione: cordone speronato 70/80 q.li/ha
Composizione del terreno: argilla calcarea ricca in scheletro
Vinificazione: prima fermentazione in vasche d’acciaio con controllo termico fino a 11% Vol. Seconda fermentazione in autoclave e permanenza sui lieviti per 5 mesi
Residuo zuccherino: 6 gr/lt (Brut)
Epoca di vendemmia: inizio Settembre
Temperatura di servizio: 5-7° C
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, pizza
Colore: rosa sottile con riflessi salmone
Profumo: elegante con note di ribes e frutti di bosco
Sapore: fine, leggero, sapido in bocca
Biologico: certificato
Prima annata prodotta: 2025 in onore dell'ultima arrivata Ginevra