Orto di Boccio
Toscana Rosso IGT
Vitigni: Sangiovese 75%, Merlot 20%, Cabernet S. 5% (le percentuali possono variare)
Collocazione geografica del vigneto: in località “Villa Patrizia” a 450 mt s.l.m.con esposizione nord/ovest in zona collinare e piuttosto ventilata
Sistema d’allevamento e produzione: cordone speronato 40 - 50 q.li/ha
Composizione del terreno: tessitura franco argillosa, suoli calcarei non molto profondi da galestro e alberese poeveri e ricchi di scheletro e minerali
Vinificazione: in vasche d’acciaio con controllo termico. Macerazione di c.ca 14 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio e successivo travaso in carati di roverefrancese da 225 lt. nuovi per il 70%. Affinamento di 2 anni in barrique e 1 anno in bottiglia
Epoca di vendemmia: seconda / terza decade di settemmbre
Temperatura di servizio: 18-19° C
Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: elegante, ampio, fine, con note di frutta rossa di sottobosco mescolate ad aromi terziari speziati
Sapore: morbido, strutturato, di ottima struttura tannica con tannino a trama densa in aromonia con l’acidità. Voluminoso, con persistenza molto lunga
Biologico: certificato bioagricert (codice operatore B99M)
Prima annata prodotta: 1984 (il vino più antico e importante di Villa Patrizia)