4-20

Toscana Merlot IGT 4-20

4-20

Toscana Merlot IGT

Vitigni: Merlot 100%

Collocazione geografica del vigneto: in località “Villa Patrizia” a 450 mt s.l.m. con esposizione nord/ovest in zona collinare e piuttosto ventilata

Sistema d’allevamento e produzione: cordone speronato 40/50 q.li/ha

Composizione del terreno: tessitura franco argillosa, suoli calcarei non molto profondi da galestro e alberese poeveri e ricchi di scheletro e minerali

Vinificazione: in vasche d’acciaio con controllo termico. Macerazione di c.ca 20 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio e successivo travaso in carati di rovere francese a 225 lt. nuovi ogni anno. Affinamento di 18 mesi in barrique e 1 anno in bottiglia

Epoca di vendemmia: terza decade di settemmbre

Temperatura di servizio:18-19° C

Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: elegante, ampio, fine, con note di frutta rossa di sottobosco mescolate ad aromi terziari speziati

Sapore: mobido, strutturato, di ottima struttura tannica, con tannino a trama densa in armonia con l’acidità.

Voluminoso con persistenza molto lunga Biologico: certificato bioagricert (codice operatore B99M)

Prima annata prodotta: 2012, in onore degli 80 anni del fondatore Romeo